РИС НЕШЛИФОВАННЫЙ (коричневый, бурый)

МАКРОНУТРИЕНТЫ В 100 г крупы содержатся следующие макронутриенты:

Углеводы: 65-77 г, из них:

пищевые волокна – 5-8% (в зависимости от степени очистки)

крахмал – 91-94% (в зависимости от степени очистки)

сахара – 1%.

Белки: 7-8 г, из них:

количество незаменимых аминокислот – 12

количество заменимых аминокислот – 8

аминокислоты-лидеры – аспарагиновая кислота, глютаминовая кислота,

аргинин аминокислоты ВСАА – 20%

Жиры: 2.2-4.4 г, из них:

Ненасыщенные (полезные) – 73%

Насыщенные – 27%

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ

В 100 г крупы содержится 300-360 ккал

ГЛИКЕМИЧЕСКИЙ ИНДЕКС

ГИ приготовленной крупы (рисовой каши) средний и колеблется от 55 до 60.

СВОЙСТВА

Польза: Содержит витамины: В1, В2, В4, В5, В6, В9, РР, Е (альфа токоферол), К;

Содержит минералы: фосфор, калий, хлор, магний, кальций, железо, натрий, марганец, фтор, цинк, медь, селен;

Благодаря наличию отрубевой оболочки нешлифованный рис сохраняет в несколько раз больше полезных веществ, чем в обычном шлифованном рисе;

Также в его состав входят рисовые масла, понижающие уровень холестерина в крови;

По некоторым данным, регулярное потребление неочищенного риса способно повысить интеллект и улучшить память.

Вред: Не обнаружен.

МЕРЫ ВЕСА

В одном граненом стакане (200 мл) помещается 185 г крупы.